وصفات دجاج جديدة ولذيذة 2013 ,وصفة كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل

 وصفات دجاج جديدة ولذيذة  2013 ,وصفة كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل

المكونات

• قطع فيلية دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/4 كوب بقسماط
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
• 1 حبة كبيرة بيض
• صلصة الزنجبيل: 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 كوب مرق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• أرز بسمتي

طريقة التحضير

1- في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم.

2- أفرمي فيليه الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، البقسماط، الزنجبيل والبيض. بأطراف أصابعك قلبي لحم الدجاج بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة وناعمة.

3- شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.

4- في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار

وبالف هنا